残ったパンはどうしていますか。カビが生えない様に冷凍庫に入れてそのままではありませんか。もったいないですよ。
昔のお母さんたちは少しのご飯もムダなく工夫して使いました。外国のお母さんも同じ様に一切れのパンも大切に様々な使い方を考えました。小さく切ってスープに入れてトロミづけに。オーブンでカリカリに焼いてクルトンにして保存しておきスープの浮き実やサラダのアクセントに使いました。オニオンスープの上に乗せてチーズを振りかけてオーブンで熱々にしてお夜食にも。
　そうそうラスクも子どもたちの大好物。薄く切ってバターを塗ったらグラニュー糖をふりかけてオーブンでサックリと焼き上げます。密閉容器に入れておけばちょっとお腹が空いた時にも便利です。いよいよ固くなってしまったら卸し金でするかミキサーにかけると上等なパン粉になります。
　「バゲットとりんごのプディング」は順風満帆のお菓子のページに作り方がありますよ。今回のフレンチトーストも少し固くなった方が卵液を沢山吸って美味しく仕上がります。
　美味しいパンをムダなく上手に使ってくださいね。